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ピンクブルボンらしい、口の中で複雑に変化するフレーバー
長めの発酵処理によりフルーツ感強めです。
通常、コーヒーの実は赤く熟します。
中には黄色く熟すものもありますが、
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ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
みかん、メロン、ブドウ、フラワリー。
きれいな酸味がミルキーな甘さにスムースに変化する。
クリーン。丸みのある口当たり。
口の中の味の変化を楽しめる焙煎度。
丸みのある柔らかい苦味がある。
ブドウのようなフルーツ感、ジューシーさがある。
上品。クリーン。
少し溶けたミルクチョコレートのような粘性のある甘みを感じる。
生産地域: Huila県 Bruselasエリア
農園名:Zarza農園
生産者:ジョナタン・ガスカ
スクリーン規格: EX EP(S15UP)
欠点規格: 500g中8-35(FNCスペシャルティ規格)
標高: 1,650m
開花期: 12-2月 / 7-9月
収穫期: メイン10-12月 / サブ3-6月
農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下 |
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商品規格 | EX |
精選方法 | Washed |
収穫時期 | 10-12月 |
クロップ | 2022/2023 |
栽培品種 | ピンクブルボン |
SCA評価 | 85.375点 |
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